Salade de pois chiches à la coriandre et au cumin

Étapes de réalisation

1Commencez par égoutter les pois chiches et les placer dans un grand récipient.

2Pelez l'oignon et émincez-le finement. Hachez ensuite la coriandre et le persil. Émincez également le piment vert. Pressez le demi-citron pour en récupérer le jus.

3Ajoutez l'oignon, le persil, la coriandre, le piment et le cumin aux pois chiches dans le récipient. Mélangez bien le tout.

4Incorporez ensuite l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau vigoureusement pour que tous les ingrédients soient bien répartis.

5Placez le récipient au réfrigérateur pendant 1 heure. Cela permettra aux saveurs de se développer et de se marier.

6Après ce temps de repos, votre houmous est prêt à être dégusté ! Accompagnez-le de pain pita, de crudités ou de crackers pour un apéritif savoureux et sain.

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