Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 200°C et préparez vos poivrons : coupez-les en quatre, retirez délicatement les graines et le cœur blanc.
2Disposez les poivrons à plat sur une grille du four et laissez-les cuire pendant 30 minutes. N'oubliez pas de les retourner à mi-cuisson, après 15 minutes, pour qu'ils soient bien dorés de chaque côté.
3Pendant que les poivrons cuisent, préparez votre eau bouillante pour cuire les œufs. Plongez-les délicatement dans l'eau et laissez-les cuire 10 minutes.
4Sortez les poivrons du four et placez-les immédiatement dans un sac en plastique refermable, ou dans un saladier recouvert de film alimentaire. Laissez-les reposer ainsi pendant 10 minutes. La vapeur créée va faciliter l'épluchage.
5Une fois refroidis, pelez les poivrons et coupez-les en fines lanières. Ajoutez-les dans un grand saladier.
6Pendant ce temps, écalez les œufs cuits et coupez-les en tranches. Ajoutez-les également dans le saladier avec les poivrons.
7Incorporez les olives à la salade et arrosez le tout d'huile d'olive, de sel et de poivre.
8Mélangez délicatement la salade pour répartir les ingrédients.
9Servez votre salade de poivrons rôtis et savourez sa fraîcheur et ses saveurs méditerranéennes !
