Salade de pommes à la semoule parfumée

Étapes de réalisation

1Versez la semoule dans un saladier et recouvrez-la d'eau froide jusqu'à ce qu'elle affleure la surface de la semoule. Laissez reposer le tout jusqu'à ce que la semoule absorbe toute l'eau.

2Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Arrosez-les de quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

3Rincez minutieusement la menthe, séchez-la délicatement puis détachez les feuilles des tiges. Hachez finement les feuilles de menthe.

4Concassez grossièrement les noix à l'aide d'un couteau ou d'un mortier.

5Mélangez le miel avec le jus de citron dans un petit bol jusqu'à obtenir une consistance homogène.

6Une fois la semoule gonflée, incorporez-y les dés de pommes, la menthe ciselée et les noix concassées. Mélangez délicatement l'ensemble pour bien répartir les ingrédients.

7Pour servir, répartissez la préparation dans des assiettes ou des bols individuels. Arrosez chaque portion du miel citronné et savourez !

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