Salade de pommes de terre au cervelas

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement les pommes de terre.

2Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3Laissez-les tiédir un peu avant de les éplucher.

4Coupez les pommes de terre en rondelles régulières.

5Retirez la peau du cervelas.

6Coupez-le en fines rondelles.

7Dans un bol, versez le vinaigre.

8Ajoutez le sel et le poivre, puis mélangez bien.

9Incorporez l'huile en fouettant énergiquement jusqu'à l'obtention d'une vinaigrette homogène.

10Déposez les rondelles de pommes de terre et de cervelas dans un saladier.

11Parsemez généreusement de persil ciselé.

12Arrosez de vinaigrette juste avant de servir.

Commentaires

Recettes similaires

•  Pommes de terre et pois gourmands sautés

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Poulet au safran et aux olives

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 1h

•  Palourdes aux pommes de terre nouvelles

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 25min

•  Rôti de porc au lait avec champi...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 1h