Salade de pommes de terre, saumon fumé et sauce au fromage frais

Étapes de réalisation

1Pelez le concombre et coupez les extrémités. Avec une cuillère, retirez grossièrement les pépins du centre.

2Détaillez le concombre en petits dés et placez-les dans un saladier.

3Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre si elles sont assez grosses. Sinon, laissez-les entières ou coupez-les en deux.

4Dans une grande casserole, faites bouillir un grand volume d'eau salée.

5Plongez les pommes de terre dans l'eau bouillante et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la pointe d'un couteau s'y enfonce facilement.

6Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir complètement.

7Coupez le saumon fumé en dés de taille moyenne et réservez-les.

8Rincez la ciboulette sous l'eau courante.

9Ciselez la ciboulette finement et réservez-la.

10Dans un bol, mélangez le fromage frais, la mayonnaise et la ciboulette ciselée.

11Salez et poivrez la sauce à votre convenance.

12Réservez la sauce au frais jusqu'au moment de servir.

13Coupez les pommes de terre refroidies en morceaux de taille moyenne et ajoutez-les au saladier avec le concombre.

14Ajoutez ensuite les dés de saumon fumé au mélange.

15Versez la sauce au fromage frais sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

16Servez la salade bien fraîche.

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