Préparation15min
Cuisson32min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les pommes de terre à l'eau froide.
2Faites-les ensuite cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement.
4Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
5Séparez le brocoli en petits bouquets et lavez-les à l'eau froide.
6Plongez les bouquets de brocoli dans une casserole d'eau bouillante salée.
7Laissez cuire pendant 7 à 8 minutes, en veillant à ce qu'ils restent croquants.
8Égouttez le brocoli et passez-le sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
9Lavez les tomates et coupez-les en quartiers en retirant les pépins.
10Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde et la crème fraîche.
11Ciselez finement la ciboulette et ajoutez-la à la sauce.
12Incorporez ensuite les rondelles de pommes de terre, les quartiers de tomates et les bouquets de brocoli dans le saladier.
13Mélangez délicatement la salade pour bien répartir les ingrédients et la sauce.
14Goûtez la salade et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
15Servez la salade de pommes de terre, tomates et brocoli immédiatement dans des assiettes ou des coupelles individuelles.
