Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pelez les oignons et émincez-les finement. Ensuite, mélangez-les soigneusement avec la sauce soja. Placez le mélange au frais pendant que vous préparez le reste.
2Coupez les blancs de poulet en petits dés d'environ 1 cm. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajoutez les dés de poulet et faites-les saisir sur toutes les faces pendant 5 minutes environ, en remuant régulièrement pour une cuisson uniforme.
3Lorsque le poulet est cuit, ajoutez les oignons marinés dans la sauce soja et poursuivez la cuisson quelques instants, juste le temps de bien réchauffer les oignons. N'oubliez pas de poivrer le plat à votre convenance.
4Rincez abondamment les feuilles de menthe et de coriandre. Ciselez-les finement, puis émincez finement le chou. Mélangez délicatement les herbes et le chou dans un saladier.
5Répartissez les dés de poulet sautés dans des bols individuels. Ajoutez ensuite la salade de chou sur le poulet et servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et des saveurs de ce plat.
