Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Cuisson des Asperges : Commencez par cuire vos asperges vertes à la vapeur pendant 12 à 15 minutes, selon leur taille. L'idéal est d'obtenir une texture tendre mais légèrement croquante. Une fois cuites, réservez-les au frais jusqu'au moment de servir.
2Préparation des Tuiles de Comté : Préchauffez votre four à 200°C. Râpez finement le comté et disposez-le sur une plaque de cuisson en petits tas aplatis. Enfournez pour environ 5 minutes, en surveillant attentivement la cuisson. Les tuiles doivent dorer et devenir croustillantes. Une fois cuites, sortez-les du four et saupoudrez-les de poivre ou de piment d'Espelette selon vos préférences.
3Assemblage de la Salade : Lavez et essorez votre salade verte. Taillez-la ensuite en fines lanières.
4Découpez le roquefort en petits cubes et les fraises en 4, 6 ou 8 morceaux, selon leur taille.
5Mélangez la salade, le roquefort et les fraises dans un saladier.
6Au moment de servir, répartissez la salade dans vos assiettes. Ajoutez les asperges vertes cuites sur le dessus et décorez de tuiles de comté croustillantes.
