Préparation15min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Rincez abondamment votre quinoa à l'eau froide dans une passoire fine.
2Versez-le ensuite dans une casserole et couvrez-le avec deux fois son volume d'eau.
3Ajoutez une pincée de sel et placez la casserole sur le feu.
4Lorsque l'eau commence à bouillir, baissez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
5Lavez soigneusement les courgettes et épluchez-les à l'aide d'un économe.
6Coupez-les ensuite en petits morceaux réguliers.
7Déposez les morceaux de courgettes dans un plat adapté au micro-ondes.
8Couvrez le plat et faites cuire les courgettes à puissance maximale pendant 7 minutes.
9Pendant la cuisson des courgettes, lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux.
10Lavez également le poivron et coupez-le en petits dés.
11Lorsque le quinoa est cuit et les courgettes tendres, versez les courgettes, les dés de poivron et les morceaux de tomates dans la casserole avec le quinoa.
12Mélangez délicatement le tout.
13Assaisonnez à votre goût avec du basilic frais ou séché, du sel et du poivre.
14Servez votre quinoa aux légumes frais immédiatement, chaud ou tiède, en accompagnement ou en plat principal léger.
