Salade de quinoa aux radis et petits pois

Étapes de réalisation

1Faire cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau salée dans une casserole pendant 10 minutes.

2Couper les fanes de radis et les ajouter au saladier avec le quinoa cuit.

3Laver les radis et les couper en fines rondelles. Les ajouter au saladier.

4Faire cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Les retirer du feu, les rafraîchir dans un bol d'eau glacée puis les égoutter avant de les ajouter au saladier.

5Effeuiller et émincer la menthe et l'ajouter au saladier.

6Préparer une vinaigrette en mélangeant le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile d'olive dans un bol.

7Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger le tout.

8Répartir la salade dans quatre assiettes creuses et déguster.

Commentaires

Recettes similaires

•  Salade d'avocats, œufs au plat et toasts

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Tartelettes de printemps

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 15min

•  Salade de printemps aux œufs durs

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Riz sauté aux crevettes et jambon

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min