Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1coupez les fanes, rincez-les et coupez-les en fines rondelles.
2rincez la salade soigneusement et essorez-la pour la débarrasser de l'eau.
3retirez le pied, rincez-les et séchez-les en les essuyant. Ensuite, émincez-les finement.
4utilisez un épluche-légumes pour former de fins copeaux de parmesan.
5retirez la peau de la gousse d'ail.
6faites griller les tranches de baguette puis frottez-les avec la gousse d'ail pour les parfumer. Coupez-les ensuite en petits dés.
7mélangez le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre dans un bol.
8disposez les feuilles de salade sur un plat de service. Ajoutez les champignons émincés et les rondelles de radis.
9arrosez la salade avec la vinaigrette.
10parsemez les croûtons aillés et les copeaux de parmesan sur la salade.
11dégustez la salade immédiatement après sa préparation.
