Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans un bol, mélangez la purée de noisette avec l'eau, le vinaigre de noix et la sauce soja.
2Remuez énergiquement jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3Pelez soigneusement le radis noir à l'aide d'un économe.
4À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé, coupez le radis en fines tranches.
5Disposez les tranches de radis dans un plat de service.
6Faites griller les noisettes dans une poêle à sec sur feu moyen.
7Remuez régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent.
8Une fois dorées, laissez-les refroidir légèrement.
9Concassez grossièrement les noisettes à l'aide d'un couteau ou d'un pilon.
10Parsemez les noisettes concassées sur les tranches de radis.
11Saupoudrez la salade d'aneth frais.
12Arrosez généreusement de vinaigrette.
13Servez immédiatement et savourez !
