Salade de riz au thon et aux œufs durs

Étapes de réalisation

1Déposez-les délicatement dans une casserole.

2Recouvrez-les d'eau froide.

3Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 9 minutes.

4Rafraîchissez les œufs sous l'eau froide et écalez-les délicatement.

5Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole.

6Versez le riz dans l'eau bouillante et laissez cuire 10 minutes.

7Égouttez le riz une fois cuit.

8Détachez les fleurettes du brocoli, rincez-les et faites-les cuire à la vapeur 5 minutes environ, avec les petits pois.

9Rincez le poivron et coupez-le en petits dés.

10Egouttez le thon et effilochez-le à l'aide d'une fourchette.

11Dans un saladier, mélangez le vinaigre, le sel et le poivre.

12Fouettez le mélange en ajoutant l'huile d'olive petit à petit, jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

13Ajoutez le riz, les dés de poivron, les fleurettes de brocoli, les petits pois et le thon à la vinaigrette. Mélangez délicatement.

14Coupez les œufs durs en deux et disposez-les sur la salade.

15Servez la salade immédiatement.

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