Salade de riz aux crevettes

Étapes de réalisation

1Plongez le riz dans une casserole contenant deux fois son volume d'eau salée. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau. Ensuite, retirez du feu et laissez refroidir complètement.

2Décortiquez les crevettes et coupez-les en morceaux de la taille souhaitée. Vous pouvez les laisser entières si vous préférez.

3Lavez et épépinez les poivrons. Coupez-les ensuite en petits dés réguliers.

4Dans un saladier, mélangez délicatement le riz refroidi, les crevettes et les dés de poivrons.

5Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche avec le jus de citron. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée. Versez cette sauce sur la salade et mélangez à nouveau délicatement.

6Servez la salade de riz aux crevettes et poivrons bien fraîche, accompagnée d'une salade verte ou de crudités.

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