Verrines de crevettes à la salsa de tomates

Étapes de réalisation

1Coupez les tomates en petits dés d'environ 0,5 cm de côté.

2Faites de même avec le poivron, en prenant soin de retirer les pépins et la peau au préalable.

3Dans un saladier, réunissez les dés de tomates, l'huile d'olive, le jus de citron fraîchement pressé, l'ail pressé et les herbes aromatiques de votre choix (persil, basilic, ciboulette...). Mélangez délicatement l'ensemble.

4Laissez mariner ce mélange pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de se développer et aux tomates de légèrement ramollir.

5Pendant ce temps, égouttez soigneusement les crevettes si elles étaient surgelées. Si elles sont fraîches, rincez-les simplement à l'eau froide.

6Une fois la marinade prête, égouttez les tomates en conservant le jus qui s'est formé. Disposez ensuite les crevettes au fond de chaque verrine.

7Recouvrez les crevettes de la préparation aux tomates marinées, en répartissant équitablement le jus entre les verrines.

8Vos verrines aux crevettes et tomates marinées sont prêtes ! Vous pouvez les servir fraîches, décorées d'une feuille de basilic ou d'une pointe de citron.

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