Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par cuire votre riz (environ 500g pour 2 personnes). N'hésitez pas à le rincer avant la cuisson pour un résultat plus moelleux.
2En parallèle, dans une autre casserole, mettez à chauffer les petits pois. Vous pouvez opter pour des petits pois frais ou surgelés, selon vos préférences.
3Pendant ce temps, occupez-vous des légumes : râpez les carottes et assaisonnez-les du jus de citron pour en extraire toute la saveur et éviter qu'elles ne noircissent. Découpez ensuite les champignons en fines lamelles.
4Une fois les cuissons terminées, mélangez délicatement les petits pois, les crevettes fraîches (décortiquées au préalable) et les champignons. Incorporez les carottes râpées en dernier, en les répartissant de manière harmonieuse.
5Dans un grand plat de service, versez votre riz cuit. Avec précaution, 'renversez' le mélange de légumes et crevettes sur le riz, créant ainsi un dôme gourmand et coloré.
6Pour la touche finale, saupoudrez l'ensemble d'un peu de safran, de poivre et de sel, en fonction de vos goûts.
