Salade de semoule fraîche

Étapes de réalisation

1Commençons : dans un saladier, versez la semoule et recouvrez-la d’eau froide à hauteur. Laissez-la reposer tranquillement pendant 30 minutes.

2Pelez le concombre, puis découpez-le en petits dés.

3Rincez les tomates et coupez-les en quartiers avant de les réduire en dés, en prenant soin de retirer les pépins.

4Épluchez l’oignon et ciselez-le finement.

5Rincez les herbes aromatiques et émincez-les.

6Mélangez : une fois la semoule reposée, incorporez les tomates, le concombre, les herbes et l’oignon. N’oubliez pas d’ajouter le jus de citron et l’huile d’olive. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût, puis mélangez bien l’ensemble.

7Laissez refroidir : couvrez le saladier et placez votre taboulé au réfrigérateur. Laissez-le reposer au frais pendant au moins 2 heures avant de le déguster.

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