Taboulé frais

Étapes de réalisation

1Commencez par verser la semoule dans un saladier. Ajoutez 15 cl d’eau frémissante à la semoule et égrainez-la à la fourchette. Couvrez ensuite le saladier et laissez reposer la semoule pendant 30 minutes.

2Pendant ce temps, rincez et coupez les tomates en dés. Pelez le morceau de concombre et détaillez-le également en petits dés. Pelez et émincez l’oignon. Rincez et ciselez le persil.

3Une fois la semoule reposée, versez le jus de citron dessus. Ajoutez ensuite les dés de tomate et de concombre, l’oignon émincé et le persil ciselé. Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Mélangez le tout délicatement.

4Placez la taboulé au frais au moins 3 heures avant de la servir. Cela permettra aux saveurs de se développer et à la semoule de s’imprégner du jus de citron et des autres ingrédients.

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