Salade de tomates et mozzarella en verrines

Étapes de réalisation

1Plongez vos tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 minute. Cela permettra de retirer la peau facilement.

2Après les avoir blanchies, passez les tomates sous l'eau froide. La peau s'enlèvera sans difficulté. Coupez ensuite les tomates en petits cubes.

3Coupez la mozzarella en petits cubes de taille similaire à ceux des tomates.

4Dans un saladier, mélangez les tomates et la mozzarella avec du sel, quelques feuilles de basilic ciselées et un filet de jus de citron.

5Laissez reposer la salade 15 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se développent et que le jus des tomates s'évacue.

6Égouttez la salade et répartissez-la dans de jolies verrines. Décorez chaque verrine d'une feuille de basilic entière pour une présentation élégante et appétissante.

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