Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver vos tomates avec soin. Séchez-les délicatement avec un torchon propre.
2Retirez délicatement les pépins de chaque tomate. Pour cela, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis utilisez une cuillère à café pour extraire les pépins.
3Taillez ensuite les tomates en quartiers. La taille des quartiers dépend de votre préférence : plus petits pour une dégustation en une bouchée, plus gros pour une texture plus consistante.
4Préparez votre marinade : râpez finement le gingembre frais. Mélangez-le ensuite dans un bol avec le thym frais effeuillé, l’huile d’argan, le sel et le poivre. Vous pouvez ajuster les quantités de chaque ingrédient selon vos goûts.
5Ajoutez les quartiers de tomates à la marinade et mélangez délicatement pour bien les enrober. Couvrez le bol avec un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
6Une fois le temps de marinade écoulé, sortez les tomates du réfrigérateur.
7Servez les tomates marinées bien fraîches, accompagnées de croutons de pain de seigle grillés. Vous pouvez également ajouter un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
