Préparation30min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commençons par les oranges ! On les libère de leur peau en les épluchant à vif. Ensuite, on sépare les quartiers en les découpant délicatement, tout en récupérant le jus précieux qui coule.
2On ajoute un peu de peps ! Mélangez le jus d'orange avec le vinaigre et le miel, puis délayez le tout avec de l'huile. N'oubliez pas d'ajouter un peu de poivre pour réveiller les saveurs !
3Passons aux endives ! On coupe leur base et on retire les premières feuilles, un peu comme si on déshabillait la salade. On coupe ensuite chaque endive en deux, et on émince finement les pointes de feuilles.
4C'est l'heure de tout mélanger ! On ajoute les endives émincées, les quartiers d'orange, l'oignon finement coupé, la pomme en petits dés et la ciboulette ciselée dans le saladier.
5La touche finale : la transformation ! On ouvre délicatement chaque demi-endive en forme de fleur. On garnit ensuite les espaces de ce délicieux mélange. Et voilà, nos endives sont prêtes à être dégustées !
