Salade d'été aux asperges, tomates et avocats

Étapes de réalisation

1Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les asperges pendant 7 minutes. Veillez à ce que l'eau bouillonne bien avant d'y plonger les asperges.

2Égouttez les asperges et coupez-les en gros morceaux. Vous pouvez les couper en deux dans le sens de la longueur ou en tronçons de 2-3 cm.

3Versez les asperges dans un grand saladier.

4Découpez les tomates et les avocats en morceaux de taille similaire aux asperges et ajoutez-les au saladier.

5Émincez finement les oignons et incorporez-les au mélange.

6Arrosez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

7Assaisonnez avec une pincée de poivre noir fraîchement moulu et mélangez délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.

8Servez immédiatement et savourez cette salade rafraîchissante et pleine de saveurs.

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