Salade estivale aux tomates et melons

Étapes de réalisation

1Commencez par émonder les tomates. Pour cela, plongez-les quelques instants dans l'eau bouillante. Cela permettra de retirer facilement la peau.

2Égouttez et rafraîchissez les tomates. Puis, pelez-les et coupez-les en petits dés.

3Passez aux melons. Coupez-les en deux et nettoyez-les. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, taillez la chair en tout petits dés.

4Lavez soigneusement le basilic. Ensuite, ciselez un brin de basilic (environ une cuillère à soupe).

5Dans un saladier, mélangez les dés de tomates et de melon. Ajoutez le basilic ciselé et arrosez d'une généreuse quantité d'huile d'olive. Poivrez et mélangez délicatement l'ensemble.

6Réservez la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se développer et au melon de devenir bien frais.

7Dressage : au moment de servir, répartissez la salade de melon et tomates dans 4 verrines. Décorez chacune d'une feuille de basilic et servez aussitôt.

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