Préparation30min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Nettoyez minutieusement la mâche et lavez-la soigneusement, en particulier si elle semble un peu sableuse. Essorez-la ensuite délicatement pour retirer l'excès d'eau.
2Effeuillez les brins de basilic, en préservant leur fraîcheur et leur parfum.
3Lavez un citron vert et coupez-le en petits quartiers. Pressez ensuite les autres citrons verts pour en extraire le jus.
4Ouvrir le melon et retirer les graines. Prélevez ensuite la chair en petites boules régulières à l'aide d'une cuillère à pommes noisettes.
5Coupez les avocats en deux et retirez délicatement les noyaux. Façonnez également la chair en billes régulières à l'aide de la cuillère à pommes noisettes.
6Dans un plat, mélangez les boules d'avocat et de melon. Arrosez-les avec le jus de citron vert, salez légèrement et remuez délicatement pour bien répartir l'assaisonnement.
7Répartissez les boules de melon et d'avocat sur les assiettes individuelles. Ajoutez les feuilles de basilic, la mâche et les quartiers de citron vert. Servez sans attendre pour profiter de toute la fraîcheur de cette salade estivale.
