Préparation20min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par la découpe. Prenez tous vos ingrédients (à l'exception du citron) et coupez-les en petits cubes de taille similaire. Cette étape est importante pour une cuisson uniforme et une dégustation harmonieuse.
2Assaisonnez avec soin. Versez un filet d'huile d'olive sur les dés de poisson et légumes. Ajoutez ensuite le jus du citron fraîchement pressé pour une touche d'acidité. Parsemez de feuilles de basilic ciselées pour un parfum délicat.
3Mélangez délicatement. Avec une cuillère, amalgamez tous les ingrédients en les soulevant délicatement. Veillez à bien répartir l'assaisonnement.
4Ajustez le goût. Salez et poivrez à votre convenance. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
5Laissez reposer au frais. Couvrez votre préparation et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Ce temps de repos permettra aux saveurs de se développer et au poisson de 'cuire' légèrement dans le jus de citron.
6Dressage élégant. Pour une présentation originale, utilisez des verrines ou un emporte-pièce. Remplissez-les de votre ceviche et décorez d'une feuille de basilic pour une touche finale.
