Préparation20min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par cuire les lentilles corail et vertes en suivant les instructions sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir.
2Pendant ce temps, épluchez les carottes et hachez-les très finement. Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou un robot culinaire pour cette étape.
3Épluchez et ciselez également les oignons très finement. Plus les oignons sont finement hachés, plus la texture de la salade sera homogène.
4Dans un saladier, mélangez les lentilles cuites et refroidies, les carottes hachées et les oignons ciselés. Assaisonnez à votre convenance avec du sel, du poivre, du jus de citron et/ou de l'huile d'olive.
5Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les répartir et servez immédiatement.
6Vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées, comme du persil ou de la coriandre, pour une touche de fraîcheur et de saveur.
7Si vous souhaitez une salade plus consistante, vous pouvez ajouter des dés de feta, des tomates cerises coupées en deux ou des croûtons.
8Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
9Bon appétit !
