Saucisses aux lentilles

Étapes de réalisation

1Commencez par piquer vos saucisses à l'aide d'une fourchette.

2Plongez ensuite vos saucisses dans une casserole contenant 1,5 litre d'eau froide. Ajoutez le bouquet garni et la carotte coupée en rondelles.

3Portez à ébullition et laissez cuire à gros bouillons pendant 15 à 20 minutes.

4Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants.

5Une fois les saucisses cuites, ajoutez les lardons, les oignons blancs et les lentilles dans la casserole. Attention, ne salez pas, les lardons le sont déjà suffisamment.

6Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes.

7Égouttez le tout et retirez le bouquet garni. Disposez ensuite votre préparation sur un plat et parsemez de persil haché.

8Servez immédiatement et régalez-vous !

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