Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les légumes séparément.
2Émincez finement les oignons.
3Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, puis chaque moitié en deux à nouveau. Vous obtenez ainsi de beaux quartiers.
4Dans une casserole, faites fondre le beurre et l'huile à feu moyen.
5Ajoutez les oignons émincés et laissez-les fondre légèrement, en remuant de temps en temps.
6Incorporez ensuite la salade et laissez-la réduire un peu.
7Versez progressivement le jus de la boîte de petits pois et carottes dans la casserole.
8Mélangez délicatement et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
9Ajoutez les quartiers de pommes de terre dans la casserole.
10Remuez souvent à l'aide d'une cuillère en bois pour une cuisson homogène.
11Continuez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
12Versez le reste du jus de la boîte dans la casserole, puis ajoutez les petits pois et les carottes.
13Laissez mijoter encore 5 minutes pour que les petits pois et carottes soient bien chauds.
14Servez la salade de pommes de terre chaude, accompagnée d'une tranche de pain frais.
15Régalez-vous !
