Salade printanière tricolore

Étapes de réalisation

1Plongez les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau gazeuse salée dans une autre casserole et plongez-y les petits pois pendant 7 minutes. Dès la fin de la cuisson, passez les petits pois sous l'eau froide pour qu'ils conservent leur belle couleur verte.

2Pendant que les légumes cuisent, faites cuire les pommes de terre dans une eau salée pendant 20 minutes. Égouttez-les et écrasez-les à la fourchette avec de la crème épaisse. Salez et poivrez à votre convenance.

3Découpez la tomate en tout petits dés, en prenant soin de retirer les pépins.

4Faites cuire le steak haché à votre convenance (saignant, à point, bien cuit).

5Dressez l'assiette et dégustez.

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