Salade russe

Étapes de réalisation

1Hacher finement les échalotes, les câpres, le cornichon et l'ail. Pour cela, vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou un hachoir.

2Transférer le hachis obtenu dans un saladier.

3Ajouter les autres ingrédients : la viande hachée, l'œuf, le persil, la chapelure et l'assaisonnement.

4Mélanger énergiquement le tout à l'aide d'une fourchette. N'hésitez pas à écraser légèrement les ingrédients pour obtenir une texture homogène.

5Diviser la préparation en deux portions égales.

6Façonner chaque portion en une boule, puis aplatissez-les légèrement pour obtenir la forme de steak haché.

7Disposer les steaks sur une assiette.

8Accompagner les steaks de frites et de quelques rondelles de tomates.

9Déguster !

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