Préparation15min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Coupez les 2 cm du bas des asperges.
2Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée.
3Laissez cuire 8 minutes.
4Sortez-les de l'eau et mettez-les dans un bol d'eau froide pour arrêter la cuisson.
5Égouttez-les et coupez-les en tronçons.
6Coupez le poulet en cubes réguliers.
7Émincez l'oignon.
8Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
9Ajoutez le poulet, salez et poivrez.
10Laissez cuire en remuant jusqu'à ce que le poulet soit doré.
11Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
12Ajoutez les tomates et les câpres au poulet dans la poêle.
13Mélangez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
14Faites cuire les farfalle dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
15Égouttez les pâtes.
16Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, le poulet et sa sauce, et les asperges.
17Juste avant de servir, détaillez des copeaux de parmesan avec un économe et parsemez-en la salade.
