Salicornes marinées

Étapes de réalisation

1Lavez les salicornes soigneusement sous un filet d'eau fraîche pour enlever les impuretés. Munissez-vous ensuite d'un couteau et coupez la base dure des tiges.

2Répartissez les salicornes de manière homogène dans des bocaux en verre préalablement stérilisés.

3Dans chaque bocal, ajoutez un peu de poivre et une pincée de sel, selon vos goûts.

4Versez du vinaigre blanc dans les bocaux jusqu'à recouvrir entièrement les salicornes. Refermez ensuite hermétiquement chaque bocal avec son couvercle.

5Placez les bocaux remplis dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Laissez-les mariner pendant au moins 15 jours avant de déguster vos délicieuses salicornes.

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