Préparation30min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par peler et couper les pommes en petits cubes réguliers après avoir retiré soigneusement le cœur et les pépins. Ensuite, faites fondre 10 grammes de beurre dans une cocotte et ajoutez-y les dés de pommes et le sucre. Laissez mijoter environ 25 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une compote moelleuse et parfumée.
2Parallèlement, préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Prenez les feuilles de brick et coupez-les soigneusement en deux. Repliez chaque moitié de feuille de brick en deux pour former des triangles. Répartissez ensuite la compote de pommes sur chaque triangle de brick en laissant une bordure libre. Rabattez les bords de la feuille de brick sur la compote pour former un triangle fermé et bien scellé.
3A l'aide d'un pinceau, badigeonnez délicatement les samossas avec le reste du beurre fondu. Déposez-les ensuite sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, en veillant à ne pas les serrer trop pour qu'ils cuisent uniformément.
4Enfournez les samossas pour une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Une fois cuits, saupoudrez-les d'un voile de sucre glace et servez-les aussitôt pour profiter de leur texture fondante et de leur saveur gourmande.
