Samossas aux asperges et à la feta

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 220°C.

2Pendant que le four chauffe, rincez et épluchez les asperges.

3Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et poêlez les asperges pendant environ 10 minutes. N'hésitez pas à les retourner régulièrement pour une cuisson uniforme.

4Assaisonnez les asperges avec du sel et du poivre.

5Dans un bol, battez l'oeuf avec la feta émiettée. Salez et poivrez à votre goût.

6Dépliez les feuilles de pâte filo sur votre plan de travail.

7Déposez 2 cuillères à soupe de mélange feta-oeuf sur chaque feuille en laissant un bord de 5 cm libre tout autour.

8Répartissez les asperges sur le mélange feta-oeuf.

9Repliez les bords de la pâte filo sur la garniture pour former des petits paquets.

10Enfournez les paquets pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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