Samoussas à la farce de veau et d'oignon

Étapes de réalisation

1Couper les escalopes de poulet et les oignons en petits morceaux.

2Mettre le poulet, les oignons, 1 œuf, du sel, du poivre, le persil, le cumin et les biscottes émiettées dans un robot mixeur.

3Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène et sans morceaux trop gros.

4Couper les feuilles de brick en deux.

5Prendre une moitié de feuille et la plier en deux, le côté arrondi à droite.

6Déposer une cuillère à café bombée de farce en bas de la feuille pliée, à environ 5 cm du bord.

7Replier la feuille en triangle, en rabattant les deux extrémités vers le centre, puis rouler la base du triangle vers le sommet pour former un cigare.

8Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.

9Cuire les bricks 10 minutes à feu moyen, en les retournant régulièrement pour qu'elles soient dorées de tous les côtés.

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