Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer les légumes pour la farce. Épluchez-les et émincez-les finement. Réservez-les. Émincez également le surimi et réservez-le.
2Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu doux. Ajoutez les légumes émincés et faites-les cuire doucement.
3Une fois les légumes légèrement dorés, ajoutez le jus de citron vert, le vin blanc, la chair de crabe et le surimi émincé. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
4Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C en chaleur pulsée.
5Hors du feu, incorporez un jaune d'œuf à la farce. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez refroidir légèrement.
6Découpez la pâte feuilletée en 6 triangles. Répartissez la farce sur chaque triangle, en partant du centre.
7Repliez les trois coins de chaque triangle sur la farce pour former un petit chausson.
8Badigeonnez les chaussons avec un peu d'œuf battu pour les dorer.
9Enfournez les chaussons sur une plaque de cuisson et laissez cuire pendant 10 minutes.
10C'est prêt ! Servez les chaussons chauds et savourez-les avec une petite salade verte. Bon appétit !
