Préparation20min
Cuisson6min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer la farce : coupez les noix de Saint-Jacques en petits morceaux et placez-les dans un bol.
2Hachez finement les gousses d'ail et ajoutez-les au bol. Incorporez ensuite la crème fraîche, la ciboulette ciselée et une pincée de piment d'Espelette selon votre goût. Mélangez bien le tout.
3Prenez une feuille de brick et coupez-la en quatre parts égales.
4Déposez une cuillère à café de farce sur le bord d'un morceau de feuille de brick. Pliez la feuille en triangle en repliant d'abord la pointe du bas vers le haut, puis en rabattant les deux côtés vers le centre. Roulez ensuite le triangle jusqu'au bout.
5Répétez l'opération avec le reste de la farce et des feuilles de brick.
6Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans une poêle. Déposez les samoussas et faites-les cuire 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
7Servez les samoussas bien chauds, accompagnés d'une salade ou d'une sauce de votre choix.
