Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8).
2Demandez à votre poissonnier de lever les filets de sardines pour vous.
3Préparez la marinade : pressez le jus d'un citron, écrasez une gousse d'ail, et mélangez-les avec 1 cuillère à soupe d'anis, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
4Coupez les figues en 4 dans le sens de la hauteur, sans détacher les quartiers de la base. Salez et poivrez-les.
5Déposez les figues sur une plaque de cuisson.
6Enveloppez chaque olive d'un filet de sardine.
7Maintenez chaque rouleau fermé avec un petit pic en bois.
8Déposez les sardines roulées sur la plaque de cuisson, au milieu des figues.
9Enfournez la plaque pour 10 minutes à mi-hauteur.
10Une fois cuits, présentez les sardines roulées sur une assiette, au centre des figues.
11Savourez vos sardines roulées aux figues, accompagnées d'une salade verte ou d'un riz pilaf. Bon appétit !
