Sauce à la ciboulette crémeuse pour pâtes

Étapes de réalisation

1Commencez par remplir une casserole d'eau et portez-la à ébullition.

2Une fois l'eau bouillante, ajoutez le paquet de pâtes complet et laissez cuire pendant 7 minutes en remuant de temps en temps.

3Pendant que les pâtes cuisent, versez un peu de crème (la quantité selon vos goûts) dans une autre casserole.

4Ajoutez un bouillon cube à la crème et mélangez bien.

5Incorporez ensuite la ciboulette ciselée à la sauce crémeuse.

6Cassez un œuf et séparez le jaune du blanc. Ajoutez le jaune d'œuf à la sauce et mélangez délicatement. Attention, ne mettez pas le blanc d’œuf !

7Laissez la sauce chauffer à feu doux pendant quelques minutes, sans la faire bouillir, afin qu'elle épaississe légèrement.

8Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les soigneusement et versez-les dans la casserole avec la sauce crémeuse.

9Mélangez bien les pâtes et la sauce pour que chaque morceau soit enrobé de la sauce crémeuse.

10Servez immédiatement et dégustez avec une pincée de poivre noir fraîchement moulu, si vous le souhaitez.

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