Sauce à l'orange

Étapes de réalisation

1Commençons par faire chauffer une casserole à feu vif.

2Ensuite, versez-y le jus d'orange et le sucre. Laissez le mélange réduire de moitié, en veillant à bien écumer la surface si besoin.

3Une fois le mélange réduit, retirez la casserole du feu.

4Ajoutez le beurre, ramolli à température ambiante, petit à petit, tout en fouettant énergiquement. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé et que la sauce soit bien lisse.

5Votre sauce est maintenant prête. Vous pouvez la servir immédiatement.

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