Sauce au caramel

Étapes de réalisation

1Dans une petite casserole, versez le sucre tel un soliste sur la scène, et ajoutez un filet d'eau comme un orchestre qui se met en place.

2Placez la casserole sous les feux de la rampe, sur un feu moyen, ni trop timide ni trop fougueux.

3Observez le sucre qui se met à chanter, d'abord doucement puis de plus en plus fort, jusqu'à prendre une belle couleur caramel, comme un soleil couchant flamboyant.

4Versez la crème fraîche, tel un nuage qui adoucit la mélodie du caramel, et mélangez délicatement avec une cuillère, comme un chef d'orchestre qui harmonise les différents instruments.

5Ajoutez le beurre, telle une touche de douceur qui vient parfaire l'ensemble, et mélangez une dernière fois pour un final harmonieux.

6Votre sauce au caramel est prête, un chef-d'œuvre à déguster sans modération.

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