Préparation20min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, déposez le fromage. Il est important de choisir un fromage à tartiner tel que du Saint-Môret ou du Boursin, pour garantir une texture crémeuse.
2Pelez l'ail et lavez-le soigneusement. Ensuite, émincez finement l'ail à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Lavez délicatement la ciboulette et hachez-la finement.
3Ajoutez l'ail et 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée au fromage dans le saladier. Mélangez vigoureusement le tout à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère en bois, jusqu'à obtenir une texture homogène.
4Salez et poivrez le mélange à votre convenance.
5Incorporez 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de vin blanc et 1 filet de vinaigre au mélange. Mélangez délicatement pour bien répartir les liquides.
6Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez à nouveau pour obtenir une texture onctueuse.
7Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Ce temps de repos permettra aux saveurs de se développer et au fromage de prendre une texture plus ferme.
8Servez la préparation en entrée, accompagnée de pain de campagne grillé ou de crackers. N'hésitez pas à ajouter quelques brins de ciboulette fraîche pour la décoration.
