Préparation10min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Mixez ensemble le St Moret et la crème liquide jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
2Ajoutez ensuite le paprika pour une touche de couleur et de saveur, ainsi que le persil ciselé, la ciboulette hachée finement et la menthe, également coupée finement. Mélangez délicatement pour bien répartir les herbes. Votre sauce est prête !
3Faites bouillir une grande casserole d'eau.
4Plongez délicatement les asperges vertes dans l'eau bouillante et laissez-les cuire pendant 10 minutes.
5Vérifiez la cuisson en piquant une asperge avec la pointe d'un couteau : elle doit être tendre mais encore légèrement croquante.
6Disposez les asperges cuites dans une assiette.
7Accompagnez-les de la sauce crémeuse aux herbes, servie à part dans un ramequin ou directement sur les asperges.
8Vous pouvez ajouter un tour de moulin à poivre et quelques brins d'herbes fraîches pour la décoration.
