Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Saisissez les foies de volaille coupés en morceaux dans une poêle avec de la margarine. Veillez à les dorer légèrement de tous les côtés, sans trop les cuire pour éviter qu'ils ne deviennent secs. Une fois dorés, réservez-les au chaud dans une assiette.
2Dans la même poêle, faites revenir les oignons finement hachés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés. N'hésitez pas à ajouter un peu de margarine si nécessaire.
3Une fois les oignons cuits, déglacez la poêle avec un verre de whisky. Mélangez bien pour dissoudre les sucs de cuisson et laissez mijoter quelques instants jusqu'à ce que le liquide ait presque complètement réduit.
4À ce stade, ajoutez le pot de crème fraîche et mélangez délicatement pour obtenir une sauce onctueuse. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
5Enfin, réintroduisez les foies de volaille dans la sauce et mélangez délicatement. Laissez cuire encore 2 minutes pour que les saveurs se marient parfaitement.
6Servez immédiatement cette sauce crémeuse et savoureuse, accompagnée de votre accompagnement préféré, comme des pommes de terre vapeur, du riz ou des pâtes fraîches. Bon appétit !
