Préparation5min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, versez les farines et le sucre. Mélangez bien le tout à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule.
2Versez le lait froid petit à petit, tout en remuant constamment avec un fouet. Assurez-vous de bien lisser la préparation pour éviter la formation de grumeaux.
3Placez la casserole sur feu moyen et laissez la préparation chauffer doucement, sans cesser de remuer avec le fouet.
4La crème va progressivement épaissir. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée. N'hésitez pas à la goûter pour ajuster la cuisson et le sucre à votre goût.
5Une fois la consistance souhaitée atteinte, laissez la crème cuire encore 5 minutes à feu doux, en remuant constamment.
6Retirez ensuite la casserole du feu et laissez la crème refroidir complètement avant de l'utiliser. Vous pouvez la couvrir d'un film alimentaire pour éviter la formation d'une peau à la surface.
