Sauce bolognaise à la méditerranéenne

Étapes de réalisation

1Découpez l'oignon en petits morceaux. Vous pouvez également le hacher si vous le souhaitez.

2Émincez le poivron en fines lamelles.

3Hachez finement l'ail.

4Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

5Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle et faites-les revenir pendant 2-3 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

6Ajoutez les lamelles de poivron et mélangez bien.

7Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

8Ajoutez ensuite les tomates coupées en dés et le thym.

9Couvrez à nouveau la poêle et laissez mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.

10Pendant que la sauce mijote, faites bouillir une casserole d'eau salée.

11Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions du paquet.

12Égouttez les pâtes une fois cuites.

13Ajoutez la viande hachée à la sauce et faites-la cuire à feu moyen pendant 5-7 minutes, en la brisant avec une cuillère en bois.

14Saupoudrez la sauce d'une cuillère de curry et de deux cuillères à café de ras-el-hanout.

15Salez et poivrez la sauce à votre goût.

16Ajoutez la crème fraîche à la sauce et mélangez bien.

17Versez la sauce sur les pâtes égouttées et mélangez délicatement.

18Servez immédiatement, et régalez-vous !

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