Sauce crémeuse à l'ail

Étapes de réalisation

1Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

2Ajouter la farine tout en remuant constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux.

3Verser l'eau et le bouillon cube petit à petit, en continuant de remuer jusqu'à obtenir une sauce homogène.

4Écraser l'ail et l'ajouter à la casserole.

5Laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.

6Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche avec le jaune d'œuf dans un bol.

7Verser le mélange crème-œuf dans la casserole, en remuant délicatement pour éviter que le jaune ne cuise.

8Laisser cuire 5 minutes supplémentaires à feu doux.

9Assaisonner la sauce selon votre goût avec du sel et du poivre.

10Hacher grossièrement le persil et l'ajouter à la sauce juste avant de servir.

Commentaires

Recettes similaires

•  Tarte à la rhubarbe

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 35min

•  Escargots au beurre

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Tarte au citron crémeuse

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Bûche de noël à la crème de marr...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +2
  • 45min
  • 55min