Préparation10min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer doucement la crème fraîche épaisse dans une casserole à feu doux. Pendant ce temps, coupez le Rocamadour en tranches fines.
2Une fois la crème bien chaude, ajoutez délicatement les tranches de Rocamadour. Mélangez doucement pour les faire fondre et obtenir une sauce onctueuse.
3Assaisonnez la sauce avec une pincée de sel et de poivre. Ajoutez un filet de jus de citron pour un peu de fraîcheur et d'acidité. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
4Pendant que la sauce mijote, faites cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet. Veillez à les cuire 'al dente', c'est-à-dire fermes sous la dent.
5Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et répartissez-les dans les assiettes.
6Disposez les lamelles de saumon fumé sur les pâtes et arrosez-les d'un filet de jus de citron.
7Enfin, nappez généreusement les tagliatelles et le saumon fumé de la sauce crémeuse au Rocamadour.
8Servez immédiatement, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
