Sauce tomate aux herbes

Étapes de réalisation

1Faites revenir le vert des cébettes dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit tendre.

2Ajoutez l'ail écrasé et laissez cuire une minute de plus.

3Incorporez les boîtes de tomates concassées, le laurier, le thym, du sel et du poivre noir. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant deux heures.

4Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le persil haché.

5Mélangez le jus de citron vert, du sel, du poivre noir, de la poudre de thym et de l'origan.

6Faites mariner le poisson dans ce mélange pendant 3 à 4 heures.

7Faites mariner les crevettes dans le même mélange pendant environ 1 heure.

8Préchauffez le four à 220°C.

9Versez la sauce tomate dans un plat à bords hauts allant au four.

10Lorsque la sauce bout, ajoutez le poisson. Laissez cuire pendant 8 minutes.

11Ajoutez ensuite les crevettes. Laissez cuire pendant encore 4 minutes.

12Une fois tout cuit, servez le poisson et les crevettes sur le riz, nappés de sauce tomate. Bon appétit !

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