Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer une grande casserole d'eau salée sur feu vif.
2Lorsque l'eau bout, versez-y les pâtes et laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage.
3Une fois cuites, égouttez les pâtes en réservant une tasse d'eau de cuisson.
4Pendant que les pâtes cuisent, faites revenir les lardons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen.
5Lorsqu'ils sont dorés et croustillants, retirez-les de la poêle et réservez-les.
6Dans la même poêle, faites revenir les tomates et le poivron coupés en petits cubes pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
7Ajoutez ensuite les lardons cuits et laissez mijoter le tout à feu doux pendant quelques minutes.
8Versez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce.
9Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
10Mélangez bien et laissez cuire encore quelques minutes à feu doux.
11Ajoutez la crème fraîche selon votre goût et rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre.
12Servez immédiatement, parsemé de parmesan râpé si vous le souhaitez.
